酥梨雪顶绵绵冰
菊花系列
¥40
这不仅仅是一款解暑冰品，更是一场清甜与冰润的田园邂逅，藏着贾河村春日梨园的鲜活气息。选用贾河村百年老树结出的酥梨为核心原料，果肉饱满多汁、清甜无渣，搭配牧场直供的鲜醇牛乳，经低温慢冻后以精细工艺搅打，最终形成无冰渣的绵密冰沙——口感丝滑如云朵，入口即化。特别加入传承古法熬制的贾河村梨膏调味，让每一口都萦绕着梨的馥郁香气。顶部精心铺上细腻的淡奶油雪顶，点缀薄切的新鲜酥梨片与脆嫩梨丁，最后插上一朵风干的梨花，视觉与味觉双重治愈。
产品功效
- 消暑解渴：绵密冰沙清凉解暑，夏日必备甜品
- 清润滋养：酥梨天然清润，搭配牛乳醇厚回甘
- 天然健康：百年老树酥梨，无添加，自然纯粹
- 颜值治愈：浅黄冰沙、乳白雪顶、鲜灵梨片与素雅梨花相映成趣
制作过程
- 1原料准备：贾河村百年老树酥梨 2 个、鲜醇牛乳 200ml、淡奶油 50g、古法梨膏 30g、新鲜梨花 1 朵。
- 2梨肉处理：酥梨洗净去皮去核，切成小块，放入榨汁机打成细腻梨汁。
- 3冰沙制作：将梨汁与牛乳混合，加入古法梨膏调味，搅拌均匀后倒入冰格，低温慢冻至完全凝固。
- 4搅打冰沙：将冻好的梨奶冰块取出，放入刨冰机中精细搅打，形成无冰渣的绵密冰沙。
- 5组装成型：将冰沙装入碗中，顶部铺上打发的淡奶油雪顶，点缀薄切酥梨片与脆嫩梨丁。
- 6装饰点缀：最后插上一朵风干的梨花，完成造型即可享用。